Торт на свадьбу – главный гость вечера!

Стандартный вид свадебного торта – это несколько ярусов имеющих разный диаметр, изысканные украшения, белый крем, а также фигурки жениха и невесты, венчающие торт. Но торт на свадьбу не всегда выглядел так.

Традиции свадебного ритуала – разрезание торта женихом и невестой, насчитывается более 5 тысяч лет. Она взяла свое начало в древнем поверье, скрепление дружбы. Именно хлеб считается прапрапрадедом современного свадебного торта и вот с него началась история свадебного торта.

Начало истории

В ранние времена Римской империи пекли свадебный хлеб из пшеничной или ячменной муки, и жених ломал его над головой невесты, раздавая гостям кусочки, символично он с ними делился своей удачей и счастьем, а оставшиеся крошки на голове невесты, жених собирал и, делясь с любимой съедал. Смысл этой традиции - подчинение молодой жены мужу.

Свадебный хлеб в разных его видах существовал почти во всех культурах мира. Очень богатые и сложные традиции свадебной выпечки имеются у русского национального свадебного застолья. В древнейшие языческие времена каравай был у славян священным хлебом, без которого не проходила ни одна свадьба. А готовился он на Руси по множеству обрядовых правил.
 
Русский свадебный стол не мог обойтись без куполообразного пирога - курника. Обязательный компонент – куриное мясо – символ плодородия, его клали  крупными кусками в пирог.

В средневековой Англии был свадебный пирог, хотя он и не выглядел в привычном нашем понимании – перед женихом и невестой складывалась горка из сладких маленьких булочек, молодожены, целуясь над ней, обрекали себя на многодетную и счастливую жизнь. И в 1660 х годах благодаря посещению французского кондитера образ горы булочек был переделан в изящный торт, под названием крокембуш – сочетание кремовых шариков, которые составлены в пирамиду и украшены свежими или засахаренными цветами и орехами.

Настоящее время

Сегодня свадебные торты являются произведением искусства, и в их оформлении человеческое воображение безгранично. В украшении тортов все большую популярность имеют красивые букеты из засахаренных, живых или марципановых цветов. И действительно внешний вид королевского торта просто захватывает дух!

Верхний ярус торта традиционно украшается фигуркой голубей или невесты и жениха, выбор которых огромен. И только романтичными принцами и принцессами выбор не ограничивается, это может быть смешные сценки, случившиеся в жизни жениха и невесты или любимые герои мультфильмов. По своей форме в основном изготавливаются круглые многоярусные свадебные торты, которые сложены один на другой или на специальной подставке, каждый ярус которой имеет отдельное блюдо и держится на стеклянных или металлических ножках. Встречаются еще и квадратные, и в форме сердца или совсем оригинальные – замки, автомобили, диваны, подарочные коробки и этим список не ограничивается.

И история свадебного торта все еще не заканчивается, и неизвестно еще какие шедевры увидят наши внуки и внучки на своей свадьбе?

 

Комментировать

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.